Répatorta rajongók figyelem! Ezt mindenképp ki kell próbáljátok! 
Na nem mondom nem egy olcsó sütemény, de valami isteni! Az alap allergén-és hisztaminmentes, gluténmentes, vegán, tehát teljesen mindenmentes; a krém pedig alapvetően egy haladó hisztamindiétás recept, mivel kesudió alapú, de erre hozok alternatívát is, így teljesen allergén- és hisztaminmentessé varázsolható. És a legjobb, hogy a piskótánál magvak nélkül is isteni diós ízt tudtam elérni! Ezt a csoda sütit @blogibakesit receptje ihlette, amit ide kattintva találtok meg, én ezt igyekeztem hisztaminbaráttá és kicsit kalóriaszegényebbé alakítani. Az eredmény valami fantasztikus lett, tökéletes a piskóta állaga, és ígérem, az egész család oda lesz érte, nem csak a mentesen étkezők!
Én már próbálok visszavezetni bizonyos ételeket az étrendembe, ami nagy türelmet igényel, de úgy tűnik, annak ellenére, hogy 2 évvel ezelőtt azt mondták nekem, felejtsem el a magvakat, a kesudiót már nagyon jól tolerálom! Szóval kitartást Mindenkinek, tényleg megéri kitartani, és meglesz az eredmény! Mivel nem csak hisztaminérzékenyek és kezdő hisztamindiétázók követnek, ezért egyre több haladó receptet is meg fogok osztani, és remélem, ez a kezdőket is motiválja majd, ha látják, hogy igenis elérhető a javulás! 
Recept
Hozzávalók
Piskóta
- 80 g friss datolya
- 1 lenmagtojás (1 ek lenmag + 3 ek langyos víz)
- 50 ml növényi tej (nálam kókusz)
- 1 nagy / 2 közepes méretű répa
- 1/2 alma
- 70 g barna rizsliszt / gm zabliszt
- 40 g földimandulaliszt
- 40 g quinoapehely
- 15 g tápiókakeményítő
- 1 tk szódabikarbóna
- 3/4 tk fahéj
- 1/3 tk őrölt gyömbér (vagy 1 tk friss reszelt gyömbér)
- 1 csipet só
- opcionális: csipet szerecsendió (haladó HI diétában)
Krém
Ha nem ehetsz magvakat, vagy kezdő hisztamindiétán vagy, készíts hozzá földimandulakrémet vagy vegán sajtkrémet!
- 120 g kesudió
- 50 ml növényi tej (nálam kókusz)
- 30 g méz / juharszirup
- 1/2 tk vanília őrlemény
Elkészítés
- A kesudiót a krémhez forrázzuk le és áztassuk 1-2 órán át.
- Készítsük elő a lenmagtojást és tegyük félre.
- Reszeljük le a répát, hámozzuk és kockázzuk fel az almát, és a tejjel, lenmagtojással, datolyával krémesítsük össze aprítógépben.
- Mérjük a ki száraz összetevőket, alaposan keverjük össze, majd dolgozzuk el a leaprított masszával.
- 180 fokra előmelegített sütőben 30-35 perc alatt süssük készre. Én egy vékonyan kiolajozott kenyérformában sütöttem.
- A krémhez minden összetevőt tegyünk egy aprítógépbe, és jó alaposan dolgottuk össze, míg teljesen krémes állagot nem kapunk.
- Kenjük a krémet a kihűlt piskótára, és tegyük hűtőbe kis időre, így könnyebb lesz szépen felvágni (nem, amúgy én sem vártam ki…
)
)Nem bonyolult, ígérem nem lehet elrontani, és nagyon-nagyon finom! Remélem, Ti is oda lesztek érte, nálam új kedvenc!
