Nem tudom, Ti hogy vagytok vele, de nálam a nassolnivaló mindig kritikus kérdés. Sajnos a szigorú hisztamindiéta mellett gyakorlatilag lehetetlen olyan rágcsálnivalót beszerezni, amit nyugodt szívvel lehet fogyasztani. (A másik eset, amikor találsz valamit, de nem valami jó az íze, és még elképesztően drága is…) Mivel általában rohanásban vagyok, szeretem a gyorsan elkészíthető, és könnyen szállítható finomságokat. Ilyen ez az áfonyás “white chocolate chip cookie”, vagyis az én mindenmentesített áfonyás-fehércsokis kekszem is. Ez a recept nem csak allergén- és hisztaminmentes, de vegán is. A széle enyhén ropogós, belül pedig kicsit puhább, szerintem nagyon jó az állaga. Remélem kipróbáljátok, és Ti is úgy imádjátok majd, mint én!

Bár a hisztaminérzékenyeknek nem ajánlott a csokoládé, főként a kakaó és a kakaópor fogyasztása, azonban a kakaóvaj általában jól tolerálható, ezért vegán fehércsokoládéval, kakóvaj pasztillával próbálkozhatunk. Aki még nem próbálta, óvatosan és kis mennyiségben tesztelje, de egyébként a csoki nélkül is nagyon finom – tényleg!, én legtöbbször anélkül készítem. Nem hisztaminérzékenyek bármilyen csokoládét, és akár rendes tejet is használhatnak.