Nálam zabszelet már régóta töltötte be az életmentő harapnivaló szerepét, azonban amióta ennyi ételérzékenység alakult ki nálam, teljesen le kellett mondanom róla. Azonban úgy döntöttem, nem hagyom annyiban, és megalokotom a számomra is fogyasztható változatát.

Szokásosan csak természetes, növényi alapú, egészséges összetevőkkel dolgoztam, allergén- és hisztaminmentesen. Habár ebben van egy kis “csalás” mivel a goji bogyót szárított formában használtam, ami hisztaminérzékenyként akár gondot is okozhat, így mindenkinek érdemes előtte tesztelni, hogy tolerálja e, és mindenképp érdemes bio terméket választani! Szükség esetén természetesen ki lehet hagyni belőle, vagy helyettesíthető friss, apróra vágott hisztaminmentes gyümölccsel is. A goji bogyó egyéként remek immunerősítő és antioxidáns hatású, így aki teheti, annak idönként érdemes fogyasztani.

Problémát okozhat a zab is, még ha gluténmentes is, de a gm zabpehely kölespehellyel is helyettesíthető, így könnyedén teljesen allergénmentessé varázsolható a recept. Próbáljátok ki, szerintem simán van olyan finom, vagy még finomabb, mint a bolti alternatívák!

A zabszelet az összetevők miatt hűtést igényel, és 1-2 napon belül el is kell fogyasztani, viszont nagyon gyorsan elkészíthető, így könnyű utánpótlást gyártani. Egyébként hisztaminérzékenyként amúgy is érdemes minél frissebb dolgokat fogyasztani.

Próbáljátok ki, remélem, Nektek is ízleni fog!