Még nincs késő egy fagyi recepthez ugye? Ha Te is bajlódsz a mindenmentes fagyik felkutatásával a boltokban, vagy Te sem vagy kibékülve a legtöbb mindenmentes fagyi összetevőivel, és inkább fogyasztanál ebből is egészségeset, akkor ezekért a könnyen elkészíthető házi alternatívákért remélem odáig leszel! Nem kellenek adalékanyagok, nem lesz tele cukorral, E számokkal, és az ízvilág variációk pedig határtalanok… 
Alapvetően annyira egyszerű, hogy nem is nevezném receptnek, hiszen valójában csak össze kell turmixolni mindent. Ezen belül viszont két megoldás is létezik, amik közül választhatsz.
- Ha azonnal fogyasztanád: használj fagyasztott, előre felkockácott gyümölcsöt! Így azonnal krémes, fagyi (“nicecream”) állagot kapsz! Viszont nem érdemes elrakni későbbre, mert jégkristályok lesznek benne.
- Ha később, több részletben fogyasztanád: friss gyümölcsökkel is elkészítheted, így adagtól függően kb. 2-3, de nagyobb adagnál akár több idő is kellhet neki a fagyasztóban, amíg fagyi állagú lesz. Érdemes lehet kisebb adagokban lefagyasztani, hogy ha később több részletben ennéd, hogy elkerüld a jégkristályok keletkezését, mert fogyasztás előtt kb. 1/2-1 órával le kell venni, hogy kanalazható legyen.
Én a fagyikat All In Natural Food élőflórás kókuszjoghurttal készítem, nekem ezzel a legfinomabb, de ha ez nincsen kéznél, vagy hisztaminérzékenyként nem tolerálod a fermentált joghurtokat, akkor sima, sűrű kókuszkrémet is használhatsz helyette!
Édesítés gyanánt két opciót hoztam, amit szívesen ajánlok. Alapvetően ilyen desszertekben szeretem hagyni a gyümölcs édességét érvényesülni, de ha mégis édesítenénk, akkor ebbe a glicint vagy a friss datolyát tudom javasolni.
Házi fagyi 5 összevetőből
No lássuk is azokat a recepteket!
Áfonyás-fehércsokis fagyi granolaágyon
Hozzávalók
- 200 g fagyasztott áfonya
- 150 ml kókuszjoghurt
- 1 csapott tk glicin (vagy más édesítő opcionálisan)
- 1/2 tk vanília őrlemény
- (Ha nem vagy hisztaminérzékeny, vagy jól tolerálod, pár csepp citromlé is mehet bele!)
- 40 g vegán fehércsoki felkockázva
- gm-vegán granola a tálaláshoz
A fehércsoki és a granola kivételével mindent turmixoljunk össze, majd keverjük bele az aprított fehércsokit, és tálaljuk granolaágyon. A tetejére is szórhatunk granolát, opcionálisan egyéni tolerancia szerint magokkal, kevés magjavval is feldobhatjuk.
Mangó-maracuja fagyi granolaágyon
Hozzávalók
- 1 nagy mangó (felkockázva kb 270 g)
- 1 maracuja
- 1/2 tk vanília őrlemény
- 2 szem friss datolya
- 150 ml kókuszjoghurt
- (Ha nem vagy hisztaminérzékeny, vagy jól tolerálod, pár csepp citromlé is mehet bele!)
- gm-vegán granola a tálaláshoz
Minden mehet az aprítógépbe/turmixgépbe, krémesre keverjük, és mehet a fagyóba! Kb. 2-3 óra alatt lesz jó az állaga. Ha később ennénk meg a maradékot, akkor kb 1/2-1 órával előre érdemes levenni a fagyasztóból, hogy kanalazható legyen. Tálaljuk granolaágyon. A tetejére is szórhatunk granolát, opcionálisan egyéni tolerancia szerint magokkal, kevés magjavval is feldobhatjuk. Nálam mandulavaj került a tetejére.
Ennyike Remélem, Ti is kedvet kaptatok a házi fagyikészítéshez ezen a forró napon! Jó étvágyat hozzá!
