Haladó hisztamindiétás lencsevagdalt és „hisztibiztos” ubisali recept következik. Nemrégiben megkérdeztelek Benneteket, hogyan álltok a vöröslencsével. 2 féle válasz érkezett: sokan bírjátok, mások viszont meg sem merték próbálni. Persze ilyen kis létszám alapján nem akarok nagy következtetéseket levonni, de igenis érdemesnek tartom megpróbálkozni a vöröslencsével, mert nagyon értékes tápanyagforrás, és a rendszeres hüvelyesfogyasztás kedvező egészségügyi hatásait már számos tanulmány alátámasztotta. Ahogyan pedig már máskor is írtam, 24-48 óráig érdemes áztatni (nem csak hisztaminosoknak, mindenkinek!), hűtőben tartva, a vizet napi 2-3x cserélve, így csökkenthető az antitápanyag és hisztamintartalma is, ezáltal könnyebben emészthetővé válik.

Mostanában mindig jövök ezzel a parajdi sóval is, amit tényleg nagyon ajánlok, főleg refluxosoknak. Nem titkolom, elég stresszes időszakaim voltak mostanában, ami gyakran előhozza a gyomorégést is nálam, amióta azonban parajdi sóval főzök, ezt egyáltalán nem tapasztaltam. A parajd sónak amúgy még csomó előnye van, később lehet, hogy errő még külön is írni fogok, de most nem untatlak Titeket ezzel…

Főleg, hogy még egy alapanyagról akarok egy kis fejtágítást hozni, ami nem más, mint az almaecet. Ugyanis ezt használtam az uborkasalátámhoz, és realizáltam, hogy ez mennyire szuper ötlet. Nem csak azért, mert irtó finom lett vele az uborkasaláta, hanem azért is, mert az almaecet főétkezések előtt történő fogyasztása jótékonyan befolyásolja a vércukorszintet is. Ezért érdemes lehet pár falattal a salátával kezdeni, és egyébként ha bármilyen savanyúságot fogyasztunk étkezés előtt, az emésztésre is jó hatással lesz, mivel segíti a gyomorműködést is.

Na nekem ilyenek a tudatosan összerakott ételek 🙂 Remélem, senkit nem untatnak ezek a „száraz” tények, és bízom benne, hogy ezeket is szívesen olvassátok, a hasznotokra vannak. De lássuk akkor a recepteket!