Aki követi az oldalaimat, már észrevehette, hogy nagy rajongója vagyok a mangónak. Na persze mint semmi mást, ezt sem szabad túlzásba vinni, FODMAP étrendbe nem is illeszkedik, nagy mennyiségben könnyen puffadást okozhat, de én heti jónéhány alkalommal rendszeresen fogyasztom, általában a reggeli kásámhoz. Na de miért ne lehetne feldobni vele egy salátát is? Ugye szoktatok néha gyümölcsöt tenni a salátákba? Nem csak almát lehet ám, a mangó és a gránátalma is nagyon fel tudja dobni az ízvilágot! A mangó-quinoa salátába már tavaly szerettem bele, de posztolni még nem posztoltam róla, viszont ezekre a forró napokra annyira jó, könnyed fogás, hogy úgy éreztem, ideje megosztani Veletek!

Csak rövid ideig kell a tűzhely mellett állni, és isteni, egészséges, alacsony hisztamintartalmú fogást varázsolhatunk az asztalra! A zöldségeket természetesen ízlés szerint lehet variálni – vagy annak függvényében, hogy éppen mi van a hűtőben! Lazac helyett bármilyen husit készíthettek amit jól toleráltok, vagy akár ki is maradhat, ha nagyon könnyed fogásra vágytok. A vadlazac nagyon egészséges, és további előnye, hogy gyorsan megsül. A quinoa szintén egy igazi superfood, és remekül passzol a salátákhoz is! Csak engedjétek el a fantáziátokat, és igenis lehet hisztaminérzékenyként is színes a tányér!