Mentes utakon
Allergén- és hisztaminszegény táplálkozás
Megkönnyítem Neked az életmódváltást!
Lemaradtál márciusban a Mentes Utakon 3. születésnapi programjáról? Ne csüggedj, az interjúkat mostmár bármikor elérheted!
Üdvözöllek! Zsiros Bernadett vagyok.
Örülök, hogy rátaláltál az oldalamra, szívből remélem, hogy számodra is hasznos tartalmakat találsz majd itt. Ezen a felületen egyedi receptekkel, hasznos tippekkel és folyamatosan bővülő tudásanyaggal találkozhatsz az ételérzékenységekről és intoleranciákról, kiemelten a hisztamin intoleranciáról.
Ha egészséges, tápanyagdús és finom recepteket keresel, jó helyen jársz. Az általam összeállított ételek többsége állati eredetű összetevőktől és minden fő allergéntől mentes (glutén, tej, tojás, szója, általában a dió- és mogyoróféléktől is), ezen felül nem tartalmaznak kukoricát, finomított olajokat sem.
Legtöbb receptem hisztaminszegény vagy „hisztaminmentes”. A „hisztaminmentes” megjelölés nálam azt jelenti, hogy a hisztamintáblázat alapján a recept a kezdeti „nullás” diétába illeszthető, míg a hisztaminszegény receptek esetében az összetevők között már egy-két alacsony/közepes hisztamintartalmú alapanyag is szerepelhet. Fontos azonban, hogy teljesen hisztaminmentes étel nincsen, és a tolerálhatóság kapcsán rendkívül sok múlik az alapanyag minőségén, frissességén is, nem beszélve az egyéni toleranciáról, amit elsősorban az egyéni ételintoleranciák és allergiák befolyásolhatnak. Ezen kívül különböző egészségügyi problémák (fruktózérzékenység, inzulinrezisztencia, pajzsmirigy diszfunkciók, ösztrogéndominancia…) esetén is különböző szempontokat érdemes mérlegelni az étrend összeállításakor, így kérlek a receptjeimet minden esetben igazítsd saját állapotodhoz!
A hosszútávú cél azonban mindig egy minél színesebb, változatosabb étrend kialakítása, és bízom benne, hogy ebben Neked is a segítségedre lehetek!
Próbáld ki az új receptjeimet!
Reform dödölle (gluténmentes, vegán, hisztaminszegény)
Ha hiányolni szoktad a hagyományosabb ételeket nálam, akkor ez most
Párolt spárga fűszeres pirított tofuval, hagymás rizzsel (gluténmentes, vegán)
Az első tofus recept, amit fel merészkedek rakni ide, de
Tahinis cookie (gluténmentes, vegán, hisztaminszegény)
Most egy egyszerű receptet hoztam a rohanós mindennapokra. Finom, laktató,
Hisztaminszegény borok Magyarországon!
Látogass el saját vállalkozásom, a Mentes Bor webshop oldalára – www.mentesbor.hu –, és próbáld ki az osztrák minőségi, vegán bioborokat, amelyek garantáltan alacsony hisztamintartalmúak! A kínálatban emellett alacsony fruktóz- és szorbittartalmú borokat is találsz! Éld át újra az önfeledt borozás élményét barátaiddal vagy pároddal!
A borok mértékletes fogyasztását csak haladó hisztamindiétában ajánlom, a bélregenerálást követően!
Hisztaminszegény borok Magyarországon!
Látogass el saját vállalkozásom, a Mentes Bor webshop oldalára – www.mentesbor.hu –, és próbáld ki az osztrák minőségi, vegán bioborokat, amelyek garantáltan alacsony hisztamintartalmúak! A kínálatban emellett alacsony fruktóz- és szorbittartalmú borokat is találsz! Éld át újra az önfeledt borozás élményét barátaiddal vagy pároddal!
A borok mértékletes fogyasztását csak haladó hisztamindiétában ajánlom, a bélregenerálást követően!
Próbáltad már?
Házi hisztaminszegény fűszeres hummusz
Gondolom nem én vagyok az egyetlen, aki ki van akadva
Vegán mascarponés-áfonyás pohárdesszert
Egyszerű, különleges és ízletes nyersvegán desszertet hoztam a hétre. Aki
Vegán babgulyás házi gluténmentes csipetkével
Ez nem egy hisztamindiétás fogás, de leírom, hogyan teheted azzá.
Gluténmentes-vegán overnight oats
Miért is jó az overnight oat, azaz az egy éjszakán
Hisztaminszegény, vegán húsvéti kalács és fahéjas sárga túró
Last minute receptek Húsvétra! Tudom, kicsit későn, de sajnos csak
Hideg tésztasaláta fermentált csicseriborsós-cukkinivel
Egy igazán gyors és tápláló tésztasaláta a rohanós napokra. Már